O prefeito Sandro Mabel lançou nesta quarta-feira (17/6) o projeto Sabor que Educa – Excelência na Alimentação Escolar, na Escola Municipal Tempo Integral Professora Lousinha, localizada no Residencial Itamaracá. A iniciativa da Secretaria Municipal de Educação (SME) visa premiar merendeiras e manipuladores de alimentos por meio de um concurso que destaca a melhor receita, com o objetivo de fortalecer a cultura da alimentação saudável nas escolas e incentivar a criatividade no preparo das refeições.
Segundo o prefeito Mabel, o concurso é uma forma de reconhecer aqueles que transformam o alimento em acolhimento e desenvolvimento para as crianças. “Além de incentivar a criação de novas receitas mais criativas e nutritivas, que poderão ser incorporadas ao cardápio semanal. Ao final de tudo, quem ganha, realmente, são os alunos”, afirmou.
O concurso avaliará as apresentações culinárias com base em critérios como sabor, criatividade, boas práticas de manipulação e viabilidade de aplicação no contexto escolar. A iniciativa reforça as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), promovendo práticas alimentares saudáveis, higiene adequada, inovação nos cardápios, aproveitamento integral dos alimentos e valorização da culinária regional goiana.
As duplas participantes são formadas por servidores da mesma unidade educacional e devem apresentar receitas que priorizem alimentos in natura ou minimamente processados, com possibilidade de replicação na rotina escolar.
A secretária municipal de Educação, Giselle Faria, destacou o compromisso da gestão em oferecer boas receitas que agradem as crianças e possam ser replicadas em toda a rede. Ela também mencionou o aumento do repasse financeiro para as escolas, chegando a mais de 50% em algumas unidades com maior demanda.
O concurso será realizado em etapas, incluindo avaliação técnica e provas práticas regionais, com a final prevista para outubro, mês em que se celebra o Dia da Merendeira.
Maria da Luz Santos Ramos, gerente de projetos da SME e idealizadora do concurso, ressaltou a importância da iniciativa para reconhecer o trabalho das merendeiras e estimular a alimentação saudável entre as crianças, muitas das quais aprendem a consumir verduras e frutas na escola, mesmo sem essa alimentação adequada em casa.
As dez melhores receitas avançarão para as semifinais, que ocorrerão em agosto e setembro nas regionais de Educação. As duplas terão 1h30 para preparar uma única receita, e duas delas serão selecionadas para a final.
Merendeiras da Escola Professora Lousinha, como Marcilene Aparecida Barbosa e Domingas Leite da Silva Azevedo, demonstraram entusiasmo com o concurso, destacando o estímulo para aprimorar a qualidade das refeições oferecidas às crianças, unindo custo-benefício e aceitação do paladar infantil.
O vereador Pedro Azulão Jr acompanhou o lançamento e ressaltou os avanços na área da educação, reforçando a prioridade dada pelo prefeito Sandro Mabel ao setor.
Fonte: Prefeitura de Goiânia
